چغرتمه یا کوکو بادکوبه غذایی از کشور روسیه اس که درشهرهای شمالی کشورمون هم پخت میشه واستانهای گیلان ومازندران این کوکو رو درکنار زرشک پلو وفسنجون ویا شام های خودمونی استفاده میکننه.
من سینه مرغ رو پختم ریش ریش کردم بعد به تکه های خیلی خردتر تبدیلش کردم البته باید چرخ بشه وچون من روزه بودم ونزدیک افطار به همین بسنده کردم بعد سه قاشق غذا خوری پیاز داغ بهش اضافه میکنیم دراین مرحله‌ زعفرون وسه عدد تخم مرغ ، من مقدار زرشک هم بهش اضافه کردم ولی در دستور اصلی زرشک نداره داخل ماهی تابه روغن ریخته ومواد روداخل تابه پهن میکنیم ومانند کوکو درست میکنیم البته اگر مرغ چرخ بشه خیلی بهتره چون زمانی که می‌خواهیم برش بزنیم خیلی زیباتر بنظر میرسه ، ولی کوکو من کمی نامرتب شد ولی من اونایی که سالم بود رو گذاشتم بعد آماده اس ، امیدوارم درست کنید ولذتشو ببرید البته باحوصله😊😊😊